Aprendices del SENA expertos en barismo y atención de restaurantes ganan tiquete a tour gastronómico en España

Un grupo de diez aprendices del programa Técnico en Servicio de Restaurante y Bar del SENA ha ganado un tiquete para realizar un tour gastronómico en España, que se llevará a cabo del 20 al 25 de noviembre en Madrid. Estos aprendices fueron seleccionados como los mejores durante la 'Hakatón', un concurso que se realizó en el Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos de Bogotá.

En total, 25 representantes de las 33 regionales del SENA participaron en la competencia, donde demostraron sus habilidades en pruebas técnicas y de conocimiento relacionadas con el servicio de restaurante y bar. Los aprendices fueron evaluados por Marianella Olivares, directora general de Linkers, una consultora de recursos humanos líder en hostelería en España, y el profesor Antonio Camaches de la Universidad Católica de San Antonio de Murcia de España.

Las pruebas finales incluyeron el montaje de una mesa con su mantelería, toma de pedidos a los clientes, servicio de vino, preparación de dos tipos de café y la elaboración y presentación de un 'Steak Tartar', un plato de la cocina francesa. Dos de los tres equipos que clasificaron a la final lograron ganar el tiquete para el tour gastronómico en Madrid.

Este premio permitirá a los aprendices viajar a España y conocer cómo es el servicio a la mesa en uno de los destinos más importantes en el área de bares y restaurantes en Europa. Según Antonio Camaches, el perfil del trabajador colombiano capacitado en el SENA en esta área es muy apetecido por sus cualidades de servicio inigualables.

Los aprendices que viajarán a España son Carolina Gómez Ruiz, Juliana Valentina Lozada Céspedes, Sandra Vanesa Cárdenas Ballesteros, Linda Vanesa Carvajal Castillo, Juanita Devia Vasco, Adriana Yaneth Caro Gelvez, Natalia Carolina Indaburo Henao, Miguel David Argumedo Mendoza, Eduardo Bonilla Martínez y Julián David Mina Martínez.

El programa Técnico en Servicio de Restaurante y Bar del SENA es un curso de un año que brinda formación en habilidades y conocimientos en esta área, lo que abre muchas puertas de empleo en restaurantes y hoteles nacionales e internacionales que buscan personal capacitado en el servicio de restaurante y bar.